En Bodegas Peña del Valle cultivamos tanto variedades tradicionalmente españolas como otras que se han adaptado muy bien al clima de las fincas. Todo ello da una mayor complejidad a los vinos, buscando las mejores características de cada uva, y así conseguir un vino con la máxima expresión.
Actualmente las variedades en producción en uva tinta son: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Garnacha y Merlot. Y en uva blanca: Sauvignon-Blanc, Gewürztraminer, Chardonnay, Macabeo y Cayetana.

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