WEINKELLEREI

Peña del Valle

Die Weinkellerei liegt inmitten der Weinberge des Anbaugebiets Don Rodrigo. Ihre Lage wurde bewusst gewählt, um durch kurze Transportwege eine Oxidation oder Verunreinigung der Trauben zu verhindern, sodass diese vollkommen unversehrt in der Weinkellerei eintreffen, ohne auch nur eine ihrer Eigenschaften zu verlieren.

 

Geschmack und Aroma

 

Land und Weinstöcke

 

Holz und Wein

Nach ihrem Eintreffen werden die Trauben sorgsam ausgewählt. Anschließend wird der Most durch sterile Leitungen zur Mazeration und Kaltgärung in verschiedene selbstleerende kegelförmige Behälter geleitet.

Bodegas Peña del Valle wurde im Jahr 2003 von Miguel García de la Peña und Juan del Valle gegründet. Die Teilhaber sind seit Kindertagen befreundet und besuchten beide die Schule San José in Villafranca de los Barros (Badajoz).

Miguel García de la Peña ist diplomiert in Arbeits- und Sozialsachen und gehört der dritten Generation einer Weinbauerfamilie aus der Region Tierra de Barros an. Seit seiner Jugend kümmert er sich um die Weinberge und um die Weinerzeugung in der Familienkellerei. Miguel verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in den Bereichen Weinanbau und Weinbereitung und stellt mit großem Können die hervorragenden Tropfen her, die später abgefüllt werden.

Juan del Valle absolvierte ein Studium in „Agricultural Business Management and Marketing” (California Polytechnic State University, 1992) und verfügt über umfassende Erfahrung als Vertriebs- und Marketingdirektor im Agrar- und Lebensmittelsektor. Heute ist er Geschäftsführer von Bodegas Peña del Valle.

 

"HERSTELLUNG"

Sorgfalt

 

Hingabe

 

Arbeit

 

"REIFUNGA"

Für den Reifungsprozess verfügen wir über eine perfekt ausgestattete, klimatisierte Kammer mit Kühlungs- und Befeuchtungsanlagen, in der unabhängig von der Witterung stets optimale Bedingungen herrschen. Bodegas Peña del Valle besitzt eine große Anzahl an neuen und gebrauchten Fässern aus französischem Eichenholz.

Nach Abschluss des Reifungsprozesses im Fass wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er weiter reift und die feine Note entfaltet, die die Weine von Bodegas Peña del Valle auszeichnet.

Weine aus Extremadura

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